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厨房这样设计,用20年都不过时!

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2020-08-27 18:18:26  来源:土巴兔新闻


炒个菜碰到头?洗个碗腰酸背痛!操作台面被各种乱七八糟的厨具侵占……天啊,为什么做顿饭像打仗一样!?厨房好不好用,往往取决于细节!


PART1  厨房的功能布局(动线)


如果不想手忙脚乱,那厨房动线就得规划好喽。什么是厨房动线呢?就是从做饭前的准备,到饭菜上桌,人的整个流程运动路线就是动线。


要是你发现切完菜发现离灶台好远,一路捧着过去滴一地水,中途食材还可能掉地上……不用怀疑了,就是你家厨房动线出问题了!


一般来说,我们平时做饭习惯是:拿菜→洗菜→切菜→炒菜→装菜


那么按照这个习惯,合理的厨房动线规划应该是:储备区→清洗区→备菜区→烹饪区→盛菜区


整个流程一气呵成,感觉自己离中华小当家又更近了一步!了解大致规划后,我们要按照具体的厨房布局来安排不同的动线。


一字型厨房狭长简单,直接按照动线流程一字排列开就行


L型厨房在空间处理上遵循三角原则,形成围合式操作区


U型厨房的空间操作面又长又充足,依旧遵循三角原则,功能区围绕三面墙这样布置


结合上自身的烹饪习惯,每个厨房都能最适合它的动线设计,下起厨来有如神助!


PART2   厨房的设备选择(水槽+油烟机)


我们在厨房65%的时间都在和水槽打交道,因此选好水槽也很关键!


一、建议选可变性更高的大单槽!只要加个沥水篮就能变身双槽,架上去就完事!够大够深,避免了洗锅时连锅都连水槽都放不进去的尴尬。


二、选好打理又省事儿的台下盆!如果是台上盆,台面上的脏东西,怎么都划拉不进去,而台下盆,你可以这样、这样、这样扫进去,完美治愈强迫症……


三、水槽最好搭配抽拉龙头,用起来真的太得劲了!操作灵活,想冲哪里冲哪里,清洁死角也不在话下!


大单槽+台下盆+抽拉龙头,请大家pick这组厨房三宝!


俗话说的好,每个好厨子背后一定有一台好抽油烟机,不想碰头就选侧式吸油烟机,边炒菜边蹦迪都不会磕脑门;想要吸力好可以选集成灶,吸风口就在灶具边上,油烟还没来得及扩散就被吸走了


油烟机好不好用,还得看和灶台适不适合,如果灶台比油烟机还宽,还咋吸烟呢?所以,记得“油烟机宽度大于灶台宽度”;其次,灶台和油烟机之间的高度距离最好不要超过70厘米,否则也容易跑烟。


PART3  厨房里的人性化细节


一、让炒菜洗碗舒服的细节


做高低台面!厨房台面最好有三个高度差:水槽区最高、操作台中、烹饪区最低。一般来说,高低台面相差10cm左右最好,它让我们挺直腰板切菜洗碗,炒菜也不用低头哈腰,我的厨房我做主!


二、让物品拿取更方便的细节


把厨房的常用品都放到触手可及的黄金区域,砧板、抹布等常用物品利用纵向空间挂上墙。地柜建议做成像这样的多层抽屉,拉开抽屉就能拿到东西,方便!厨房台面整洁无物,不仅看起来清爽舒服,用起来也更爽啊。


三、视觉效果更舒服的细节


在厨房这个热火朝天的地方,顶灯照明用白光,感觉更凉快。


橱柜底部可以配排灯带,让台面也有充足照明,用偏暖的黄光,能让食物看起来更诱人。


这些小细节看似不起眼,却能让琐碎的厨房工作变得简单高效,让做饭变成一件更舒服的事,让你的厨房更懂你。


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